Uma viagem para Napa não seria perfeita sem incluir um restaurante de bom gosto no seu roteiro, não é mesmo? Os restaurantes do chefe Thomas Keller em Youthville vão fazer os amantes da boa gastronomia se sentir no paraíso ao se deparar com a maior quantidade de estrelas Michelin per capita nos Estados Unidos. Vem conhecer os restaurantes do chefe que fazem de Youthville o centro Gourmet de Napa Valley.
Os restaurantes do chefe Thomas Keller em Napa
Melhores restaurantes de Napa Valley
A cidadezinha de Youthville é uma das mais charmosas da região do Vale de Napa e é conhecida ao redor do mundo quando o assunto é alta gastrônomia. O responsável por colocar Yountville em destaque foi o chef Thomas Keller é conhecido mundialmente por ter dois restaurantes com 3 estrelas no guia Michelin, o qual é considerado o melhor prêmio de gastrônomia do mundo. Um destes restaurantes é o Per Se em Nova York e o outro é famosíssimo The French Laudry em Napa. Além disso, o chefe é responsável pelo Bouchon, Bouchon Bakery e o Ad Hoc que ficam concentrados na Washington Street na rua principal do centrinho popularmente apelidado de “Kellerville”. Abaixo conto um pouquinho sobre os restaurantes do chefe.
The French Laundry
Mais do que uma super refeição, o The French Laundry oferece toda uma experiência. O restaurante do aclamado chefe Thomas Keller é considerado o melhor do país e está sempre na lista dos top restaurantes do mundo. Pra se ter uma ideia, este é o único restaurante que recebeu 3 estrelas no Guia Michelin por mais de seis anos consecutivos. O menu é Cali-French, misturando a culinária Francesa com ingredientes tradicionais da Califórnia. Aliás, os ingredientes super fresquinhos são retirados diariamente na horta do chef que fica logo em frente ao restaurante.
A refeição conta com uma sequencia de 12 pratos e o diferencial é que nenhum ingrediente é repetido. A intenção é despertar curiosidade e uma nova sensação a cada mordida, sempre deixando um gostinho de quero mais.
O restaurante acaba de passar por uma reforma e as atualizações recentes incluem uma cozinha de $10 milhões que foi projetada pela mesma empresa do museu de arte de San Francisco SFMOMA.
E como era de se esperar o preço faz jus a fama, um jantar no The French Laundry, além de exigir reserva com pelo menos dois meses de antecedência, custa $310 por pessoa. Portanto, uma jantinha pra um casal com vinho para acompanhar todos estes sabores é pra quem pode, não pra quem quer 😉
Endereço: 6640 Washington St., Yountville. Telefone: 707-944-2380
Leia também: Quais cidades visitar em Napa Valley e não deixe de ver os vídeos de Napa no Canal California.
Bouchon e Buchon Bakery
Quatro anos depois de sua estréia bem sucedida com The French Laundry, o chefe Thomas Keller abriu o Bouchon, oferecendo refeições autêntica no estilo Bistrô Frances seguindo os mesmos detalhes de apresentação e qualidade de ingredientes, mas com um porém: o preço bem mais acessível.
O menu do restaurante é sazonal e a carta de vinhos é conhecida por Vin de Carafe que traz somente as exclusividades das vinícolas de Napa Valley e da França.
Além da comida, o chefe deu uma super incrementada no ambiente. Keller recrutou o talentosíssimo designer Adam D. Tihany para criar o interior do restaurante que conta com luminárias antigas e um mural pintado à mão pelo artista francês Paulin Paris. Além do ambiente interno, os clientes podem jantar ao ar livre no pátio curtindo as vistas de Yountville.
Os pratos principais são em média $60.
Ao lado do restaurante tem ainda a Buchon Bakery, a padaria que vive com filas imensas e sempre tem o cheirinho ddelicioso de pão recém saindoassadoque faz pães fresquinhos e serve uma variedade de sanduiches e doces. É uma ótima opção pra quem quer fazer um lanche rápido ou se deliciar pelo menos com a sobremesa do chefe.
Endereço: 6534Washington St., Yountville. Telefone: 707-944-8037.
Ad Hoc
O terceiro restaurante do chefe é o Ad Hoc, que inicialmente tinha o intuito de ser um restaurante temporário onde o chefe poderia servir comidas que lembravam sua infância. Mas o local que fez tanto sucesso entre os locais e visitantes, que o local logo passou a fazer parte da cadeia de restaurantes tops do chefe Thomas Keller.
O Ad Hoc tem um cardápio de comida americana no estilo “four-course menu”, ou seja são 4 pratos que incluem desde entrada até sobremesa que custam em torno de $55 por pessoa. Trata-se de um restaurante mais casual e com preços bem acessíveis. Além do jantar, o restaurante conta com o pátio que é conhecido como “Addendum” onde eles servem almoços para comer de forma mais descontraída e até mesmo para levar. Os clientes podem escolher entre churrasco ou sanduíche de porco desfiado e dois acompanhamentos por apenas $ 16,50. Os pratos “to-go”são servidos de quinta à sábado das 11 às 14 horas. O jantar das 17 às 22 horas. e ainda, quem gosta de acordar um pouco mais tarde, tem a opção de brunch nos domingos das 9 às 13 horas. O Ad Hoc não abre nas terças e quartas.
Endereço: 6476 Washington St., Yountville. Telefone: 707-944-2487
A Mary, nossa parceira do Hotel California Blog já experimentou todos eles e conta com detalhes sobre os restaurantes nos posts abaixo:
- The French Laundry de Thomas Keller
- Bouchon Bakery, a padaria do Thomas Keller
- Como é jantar no Ad Hoc, mais um restaurante de Thomas Keller
Fica a dica pra sua próxima viagem! Se quiser conciliar um bom vinho com uma super experiência gastrônomica, inclua um dos restaurantes do renomado chefe Thomas Keller no seu roteiro.
