China Live é o novo empório da comida chinesa em San Francisco. Aberto em março de 2017, o novo mercado público da cidade reúne diversos restaurantes, café, bares e lojas de bom gosto. O projeto de mais de 20 milhões de dólares foi criado pelo especialista em restaurantes George Chen, inspirado no mercadão Eataly que foi replicado ao redor do mundo. O espaço é enorme e a atenção meticulosa aos detalhes trazem pra cidade um novo conceito da gastronomia Chinesa.

China Live, o centro da gastronomia chinesa em San Francisco

China Live em San Francisco

O que é o China Live

China Live é o novo centro da gastromia Chinesa em San Francisco. Quem estava acostumado com padrões do estilo Chinatown se surpreende ao conhecer o projeto audacioso que é comparado a versão Chinesa do Eataly, na Itália. O mercadão Eataly hoje tem mais de 30 filiais ao redor do mundo, incluindo 5 delas nos Estados Unidos.

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

O local possui diversas opções de restaurantes e lojas finas em um ambiente super agradável que mistura o que há de mais moderno com itens tradicionais da cultura Chinesa.

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

O espaço criado por George Chen e Cindy Wong-Chen conta com mais de 2700 m² e teve um custo aproximado de 20 milhões de dólares. Segundo o chefe, a ideia surgiu porque ele nota que a maioria dos visitantes acabam evitando os restaurantse chineses porque ficam intimidados com itens que não são familiares. A ideia é incorporar ingredientes sazonais e frescos para desmistificar e educar as pessoas sobre a culinária Chinesa.

O que você vai encontrar no China Live:

China Live em San Francisco
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Oolong Café, o café chique do China Live

Logo na entrada, os visitantes são recepcionados com um cházinho, e se deparam com o requintado café Oolong.

O café tem suas paredes todas decoradas com a cerâmica Chinesa azul e branca que exibe pontos turísticos da região. Todos os detalhes foram cuidadosamente confeccionados para o espaço do China Live.

China Live em San Francisco

Embora tenha o tenha o nome de café, como todo bom chinês, a especialidade da casa são os chás. As xícaras custam de $2,50 à $5,00 e têm uma variedade deles. E claro, algumas versões exclusivas, que são elaboradas com ervas especiais de regiões produtoras de Taiwan e China. Dong Die, Dragon Well Green Tea, Da Hong Pao são os mais pedidos. Os chás quentinhos podem ser acompanhados pelos apetitosos doces que são fabricados pela chefe ali nos bastidores.

China Live em San Francisco
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Market Restaurant

Para provar o melhor da comida chinesa de San Francisco, o negócio é ir com bastante fome e sem pressa. A hostess na recepção vai te encaminhar para para uma das mesas decorada com lindíssimos arranjos de flores naturais do Market Restaurant.

China Live em San Francisco

A maioria das mesas é compartilhada e ao todo são 120 lugares. No teto, caracteres chineses que representam os nove sabores essenciais da cozinha.

China Live em San Francisco

O chefe Robin Lin veio de Taiwan especialmente para cordenar a cozinha que combina ingredientes fresquinhos com os equipamentos tradicionais da culinária chinesa. Um dos diferenciais do local é o que cardápio muda todos os dias para incorporar ingredientes fresquinhos nas refeições.

China Live em San Francisco

O tradicional dim sum, o Peking duck, chinese barbecue, noodles, bowls de arroz, saladas, sopas, frutos do mar, legumes salteados e sobremesas fazem parte do menu diário. No blog deles tem mais detalhes sobre os pratos e comidas típicas 😉

China Live em San Francisco

Tem quatro estações para a produção dos pratos e cada um delas é especializada num estilo diferente de cozinha.

China Live em San Francisco

A primeira é a especializada em churrasco e grelhados.

China Live em San Francisco

A segunda, faz os woks e frutos do mar.

China Live em San Francisco

A terceira elabora o tracional dim sum.

China Live em San Francisco

E por última, e não menos importante vem a ala da sobremesa. Os doces do café são todos preparados ali 😉

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

Os pratos são à partir de $15.

China Live em San Francisco

As mesas e cadeiras são todas fábricadas na China com madeira local e quem sentar pertinho dos janelões de vidro pode acompanhar o chefe em ação.

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Bar Central

Estratégicamente localizado no centro do mercado fica o bar central que oferece uma variedade completa de drinks. Tem cerveja artesanal, vinhos locais e importados, diversos coquetéis no estilo malaio, entre tantos outros. Também são servidas diversas bebidas não alcólicas incluindo ice tea, café gelado, entre outras especialidades da casa.

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Lojas do China Live

Além dos comes e bebes, a outra metade do primeiro piso conta com uma loja super estilosa com um montão de produtos típicos.

China Live em San Francisco

Se prepara que o lugar é uma tentação!

Lojas do China Live
Lojas do China Live

Tem utensílios de cozinha, livros de receita, ingredientes da culinária chinesa, azeites, vinagres, whiskey, vinhos e você encontra tudo relacionado a chá.

China Live em San Francisco

Tem erva de todos os sabores, chaleira e canecas super estilosas.

China Live em San Francisco

Muitos produtos foram encomendados exclusivamente para as lojas do China Live. A lindíssima loja Sur La Table está confeccionando alguns dos utensílios que não serão vendidos em outras lojas dos Estados Unidos e nem na Amazon 😛

China Live em San Francisco

Além disso, tem coisas pra crianças e várias lembrancinhas lindas de San Francisco. É um ótimo lugar pra comprar um presente diferenciado.

China Live em San Francisco

Além de fazer comprinhas, você também pode fazer degustações e aulas 🙂 Detalhes serão divulgados no site da loja em breve.

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

Eu não resisti e comprei duas canecas lindas! Vamos ver se aprendo a tomar chá agora 😀

China Live em San Francisco
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Cold Drinks Bar

A partir das 5 da tarde, os visitantes também podem ir no segundo andar curtir o mais novo bar da cidade, que mal inaugurou e já levar a fama de um dos melhores lugares para tomar um coquetel em San Francisco. O Cold Drinks Bar fica no segunda andar e é especializado em Scotch Whisky.

Cold Bar em San Francisco

Os bartenders fazem um mix da vibe moderna de Shanghai com a velha escola de San Francisco oferecendo uma variedade de drinks que levam a dose certa de Scotch na receita e prometem agradar todos os fãs da bebida.

O lugar é relativamente pequeno, mas super bem decorado com vários símbolos da cultura chinesa.

Teto Cold Bar em San Francisco

O Gerente do espaço, Dustin Ortiz nos levou para dar um tour no restante do espaço. Grande parte do edifício ainda está em contrução. Em breve o China Live terá 3 andares, mais o terraço funcionando.

Espaço de eventos no China Live – 888 Banquet

O salão pode acomodar desde festas íntimas para 10 pessoas até grandes eventos para 825 pessoas. E claro, com direito a todos os comes e bebes preparados pelos chefes do China Live.

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

Restaurante Eight Tables by George Chen no China Live

Para ter a experiência mais fina do país em termos de culinária chinesa, você precisa conhecer o Eight Tables by George Chen. O restaurante foi inspirado no Si Fang Cai ou Private Chateau Cuisine que é um estilo tradicional de jantar da cultura chinesa.

Os chineses dão muita importância para as refeições pois eles acreditam que convidar outras pessoas para comer é uma forma de construir uma relação de amizade e confiança.  O restaurante e a mesa pra eles é uma extensão da sala de reuniões. Então porque não oferecer um ambiente com esta proposta numa cidade como San Francisco, certo?

O atendimento é extremamente personalizado, a começar pela entrada do restaurante que fica no Alley nos fundos do edifício.

China Live em San Francisco

Antes ainda de pegar o elevador os clientes dão de cara com o número 8, o nome do restaurante que leva o número representa sorte, prosperidade, sucesso e está presente em vários detalhes do lugar.

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

Na recepção, mensagens típicas e pessoas importantes nas paredes. Todos recebem uma toalhinha para limpar as mãos e são guiados até a sala onde o jantar acontece.

Recepção do China Live
Recepção do China Live

Lá em cima tem um bar privado e há o que de mais luxuoso em termos de bebidas e drinks.

China Live em San Francisco

Aliás, a experiência não é pra qualquer um!

China Live em San Francisco

O menu de degustação com 8 pratos, custa $225 por pessoa e pode ser acompanhado de um pairing de vinhos por $125. Já a refeição principal custa $ 325 por pessoa, mais adicionais $225 para as bebidas. Todos as mesas, para 8 pessoas.

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

O bar conta com seleções mais requintadas e as garrafas de vinho chegam a custar $50 mil a garrafa!

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

Não precisa ser chinês, pra provar viu? Basta ter $$$! 😛

Golden Mountain Lodge

Golden Mountain Lodge é outro ambiente menos formal que fica entre o bar e o restaurante chiquetérrimo e atende quem tiver interesse num jantar mais elaborado o China Live. A experiência inclui uma mesa dentro da cozinha, onde parte do grupo pode acompanhar toda a produção 😀

China Live em San Francisco
China Live em San Francisco

O China Live está só começando

O edifício do China Live conta com 3 andares, o primeiro já está funcionando normalmente, o segundo está recém abrindo as portas. No entanto, o projeto que ainda levará alguns anos para ser concluido e vai abranger todo o prédio, inclusive com planos de algo bem especial no rooftop.

Onde fica o China Live

China Live em San Francisco

O China Live fica na 644 Broadway, San Francisco, bem no fim do Chinatown, ou na entrada se você começar o passeio por North Beach. O horário de atendimento é: Segunda à quinta das 11 às 22 horas, sextas das 11 às 23 h, sábados das 10:30 às 23 horas e Domingos das 10:30 às 22 horas.

Se você gosta de comida Chinesa, a visita no China Live é imperdível! Se não gosta, tenho certeza que vai mudar de opinião depois de conhecer! 😀

Inspirada por uma das lições mais valiosas do Vale do Silício: dê o seu melhor que a vida retribui, resolveu juntar sua experiência no segmento educação internacional, seu amor por viagens e seu entusiamo por novos negócios criando o blog para compartilhar um pouco de tudo que sabe e aprende todos os dias.

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