Fábrica dos biscoitos da sorte no Chinatown

Sabe os biscoitos da sorte que vem de brinde quando você compra comida chinesa? Eles não foram criados na China, como a maioria das pessoas pensam, mas sim, em San Francisco! A fábrica das “fortune cookies” fica no famoso Chinatown e neste post eu conto como você pode visitar o local e de quebra levar uns biscoitinhos personalizados com as suas mensagens. Afinal, não basta ser turista, tem que participar! 😀

Fábrica dos biscoitos da sorte no Chinatown

O Chinatown de San Francisco tem a maior comunidade Chinesa fora da Ásia e é o mais antigo dos Chinatowns da América do norte. Passar umas horinhas vendo as lojinhas repletas de vasos antigos e preciosos, sedas, joias de jade, casas de chás entre tantas outras barganhas e comidas exóticas é um dos programas favoritos entre os turistas.

A Grant Avenue é a rua mais antiga e ali que os visitantes se concentram quando visitam esta área histórica da cidade. No entanto, o beco conhecido como Ross Alley certamente é um dos cantinhos mais especiais da comunidade chinesa e se tem um lugar que você não pode deixar de conhecer por lá é a Golden Gate Fortune Cookie Factory, a fábrica dos biscoitos da sorte.

Como visitar a Golden Gate Fortune Cookie Factory?

A fábrica é aberta diariamente das 9 às 18 horas e todos os visitantes são bem vindos para conhecer. É free! O lugar é do tamanho de uma garagem e o que eles chamam de tour, é bem mais um: entra aí, e olha o que quiser! Somente quando a muvuca vai aumentando é que eles tentam organizar uma fila ou pedem pra aguardar uns minutinhos.

O que você vai ver na fábrica de biscoitos de sorte?

Logo ao entrar na fábrica, o tiozinho que parece ser o dono, vem te recepcionar com um dos biscoitinhos que parecem ter entrado na seleção dos que não são apropriados para se tornar uma “fortune cookie” oficial. 😛

O lugar é pequeno e você pode entrar por conta, olhar tudo e fotografar o que quiser. Ok, eles sugerem que você deixe uma gorgeta se não for consumir. 😉

As máquinas não param, a massa cai na forma, e chega na tiazinha que incansávelmente passa o dia ali na maior paciência colocando um a um os recadinhos nos biscoitos.

A tia é uma celebridade, tanto que nas paredes, ela também é a atração junto com os santos que ficam espalhados na fábrica. Parece que a estrutura é bem familiar e o casal e o filho, acredito eu, são os responsáveis por tudo.

Nas paredes têm fotos da família com diversos artistas que já passaram provar os sabores típicos do Chinatown e vários certificados de honra.

Além dos biscoitinhos tradicionais, têm as versões exclusivas cobertas com chocolate.

Como fazer o seu biscoito de sorte

E já que veio até a fábrica, que tal levar uns biscoitinhos exclusivos? Por $1, você pode escrever o seu próprio recadinho que a tia coloca dentro das cookies na hora. Custa $1 por 1, ou $1,50 2 biscoitinhos que vem na embalagem tradicional e você pode ainda pegar uns postais do lugar. Adorei a ideia e claro, que fiz as minhas 😀

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Curiosiedade sobre a Fortune Cookie

O biscoitinho crocante é feito de farinha, açúcar, baunilha e óleo de semente de gergelim com um pedaço de papel dentro, que dizem ser a “mensagem da fortuna”, algumas vem uma lista de números da sorte que geralmente são utilizados nos jogos de loteria. Eles geralmente são servidos como uma sobremesa em restaurantes chineses nos Estados Unidos e em outros países ocidentais, mas não são uma tradição na China.

Quem criou o biscoito da sorte, afinal?

Um biscoito de aparência similar foi feito primeiramente em Kyoto no Japão, mas dizem que não é mesmo. Makoto Hagiwara, o criador do Tea Garden no Golden Gate Park, em San Francisco, foi a primeira pessoa nos EUA a servir a versão moderna do cookie em 1890. Os biscoitos foram feitos por uma padaria de São Francisco, chamada Benkyodo.

David Jung, fundador da Hong Kong Noodle Company em Los Angeles, disse que foi ele quem inventou o cookie ainda em 1918, a disputa foi pro tribunal em 1983, mas o juiz federal deu a decisão favorável pra San Francisco e pro Hagiwara. #madeinsanfrancisco

Onde fica a Fortune Cookie Factory?

Fica na 56 Ross Alley, uma rua bem estreita entre a Jackson e a Washinton St, próxima a Transamérica Pyramid.

Se sentindo com sorte hoje? Bora conhecer o Chinatown e provar um biscoito da sorte então!